EVENTI
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Giochi del Titano, Vi aspetta per festeggiare insieme l’arrivo del Nuovo Anno.
Da unâattenta selezione delle materie prime nasce la nostra proposta per il Cenone di Capodanno 2025.
 MenĂš âdalla terraâ o âdal mareâ a Voi la scelta e a tutto il resto pensiamo noi!
MenĂš Cenone
prima proposta
La Terra offre
Entrè
Crema Dubarry con mini crepès al farro e Tartufo Bianco dei nostri monti
Antipasti
Cubi di Manzo âLimousineâ cotti a bassa temperatura con polentina morbida e filangè di carciofo croccanteÂ
Sformatino di patate gialle DOP e Funghi Porcini su fonduta di gorgonzola DOPÂ e gocce di aceto balsamico di Modena IGPÂ
Primi
Pacchero âManciniâ con RagĂš bianco di Manzo âLimousineâ, olive taggiasche e pomodorini datterini siciliani in confit allâorigano di PantelleriaÂ
Passatello asciutto preparato dallo Chef su crema di zucca mantovana, lamelle di Mandorle tostate e salsa allo squacquerone DOP
Secondi
Medaglioni di Filetto di Manzo âLimousineâ al sale affumicato e rosmarino con patate gialle DOP al forno
Lenticchie di Castelluccio di Norcia con cotechino nostrano
Dessert
Mousse al mascarpone con crumble di nocciole, composta di fichi caramellati e meringa
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Entrè
Crema Dubarry con mini crepès al farro
e Tartufo Bianco dei nostri monti
Antipasti
Cubi di Manzo âLimousineâ cotti a bassa temperatura
con polentina morbida e filangè di carciofo croccante
Sformatino di patate gialle DOP e Funghi Porcini su fonduta di gorgonzola DOP
e gocce di aceto balsamico di Modena IGP
Primi
Pacchero âManciniâ con RagĂš bianco di Manzo âLimousineâ,
olive taggiasche e pomodorini datterini siciliani in confit allâorigano di Pantelleria
Passatello asciutto preparato dallo Chef su crema di zucca mantovana,
lamelle di Mandorle tostate e salsa allo squacquerone DOP
Secondi
Medaglioni di Filetto di Manzo âLimousineâ al sale affumicato
e rosmarino con patate gialle DOP al forno
Lenticchie di Castelluccio di Norcia con cotechino nostrano
Dessert
Mousse al mascarpone con crumble di nocciole,
composta di fichi caramellati e meringa
Beverage
- Acqua minerale naturale e gassata âFILETTE prime waterâ in vetro
- Bottiglia di Champagne VUEVE CLIQUOUT âSAINT PETERSBOURGâ Cuvèe oppure altro Vino selezionato dalla nostra carta (una bottiglia ogni due persone)
- Caffè – Selezione di digestivi, distillati e sigari cubani “Montecristo – Cohiba”
- Alla mezzanotte ogni tavolo riceverĂ , per il brindisi, una bottiglia ogni due persone di ChampagneVUEVE CLIQUOUT âSAINT PETERSBOURGâ Cuvèe accompagnato da una selezione di Lindor Boules e uva moscato bianca
⏠150 a persona
Inizio cena ore 20:30
Unâatmosfera unica ed elegante nella quale trascorrere una serata indimenticabile!
Prenotate subito il Vostro tavolo esclusivo ad uno dei seguenti numeri:
335 8490298 / 335 739983
seconda proposta
Il Mare offre
Entrè
Cialda di pane croccante con mousse al burro della Normandia demi-sel e Caviale Beluga âTop qualityâ
Antipasti
Mazzancolle âRealiâ pescate nellâAdriatico in crosta di semola con tortino di patate gialle DOP allo zafferano e maionese ai frutti di bosco
Astice âBlĂšâ selvaggio scozzese cotto al vapore con pinzimonio di verdure di stagione, salsa senape e miele di Carrubo
Primi
Risotto âRiseria Panigadaâ allo Champagne Veuve Clicquot SPB Cuvèe con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo – Sicilia, la loro bisque e polvere di âKaffirâ lime fermentatoÂ
Pacchero âManciniâ con Seppioline e Vongole âveraciâ pescate nellâAdriatico su vellutata di pisellini al timoÂ
Secondi
Filetto di Branzino selvaggio pescato nellâAdriatico con cime di cavolfiore gratinate alle olive nere e patate gialle DOP al fornoÂ
Lenticchie di Castelluccio di Norcia con cotechino nostrano
Dessert
Mousse al mascarpone con crumble di nocciole, composta di fichi caramellati e meringa
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Entrè
Cialda di pane croccante con mousse al burro della Normandia demi-sel
e Caviale Beluga âTop qualityâ
Antipasti
Mazzancolle âRealiâ pescate nellâAdriatico in crosta di semola
con tortino di patate gialle DOP allo zafferano e maionese ai frutti di bosco
Astice âBlĂšâ selvaggio scozzese cotto al vapore con pinzimonio di verdure di stagione,
salsa senape e miele di Carrubo
Primi
Risotto âRiseria Panigadaâ allo Champagne Veuve Clicquot SPB Cuvèe con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo – Sicilia,
la loro bisque e polvere di âKaffirâ lime fermentato
Pacchero âManciniâ con Seppioline e Vongole âveraciâ pescate nellâAdriatico
su vellutata di pisellini al timo
Secondi
Filetto di Branzino selvaggio pescato nellâAdriatico
con cime di cavolfiore gratinate alle olive nere e patate gialle DOP al forno
Lenticchie di Castelluccio di Norcia con cotechino nostrano
Dessert
Mousse al mascarpone con crumble di nocciole,
composta di fichi caramellati e meringa
Beverage
- Acqua minerale naturale e gassata âFILETTE prime waterâ in vetro
- Bottiglia di Champagne VUEVE CLIQUOUT âSAINT PETERSBOURGâ Cuvèe oppure altro Vino selezionato dalla nostra carta (una bottiglia ogni due persone)
- Caffè – Selezione di digestivi, distillati e sigari cubani “Montecristo – Cohiba”
- Alla mezzanotte ogni tavolo riceverĂ , per il brindisi, una bottiglia ogni due persone di ChampagneVUEVE CLIQUOUT âSAINT PETERSBOURGâ Cuvèe accompagnato da una selezione di Lindor Boules e uva moscato bianca
⏠150 a persona
Inizio cena ore 20:30
Unâatmosfera unica ed elegante nella quale trascorrere una serata indimenticabile!
Prenotate subito il Vostro tavolo esclusivo ad uno dei seguenti numeri:
335 8490298 / 335 739983
Aperture straordinarie periodo festivo
Il Ristorante Seven rimarrà aperto tutte le sere nel periodo da VenerdÏ 22 Dicembre a Domenica 7 Gennaio,
osservando dei turni di riposo nelle giornate di:
MercoledĂŹ 27 e GiovedĂŹ 28 Dicembre – MartedĂŹ 2 e MercoledĂŹ 3 Gennaio.
